La vinaigrette de Choupi

Une vinaigrette savoureuse et facile à faire pour accompagner vos salades et crudités. Je me suis inspirée de la recette de ma grand-mère polonaise.

Les ingrédients :

1 grosse échalote

2 cuillères à soupe d'huile d'olive (vous pouvez remplacer l'huile d'olive par une huile de votre choix)

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique par un vinaigre de votre choix)

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à soupe de jus d'orange

Sel

Poivre

La recette :

Épluchez et ciselez votre échalote, puis salez et poivrez.

Ajoutez 1 cuillère à café de moutarde.

Mélangez le tout en écrasant les échalotes pour qu'elles dégagent leur saveur. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de vinaigre et mélangez bien. Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus d'orange (du jus multi-fruits fait l'affaire également) et mélangez encore.

Ajoutez et mélangez votre salade ou vos crudités.

Bon appétit !