Le pulled pork façon Couki

Le pulled pork ou plus simplement effiloché de porc est cuit lentement à très basse température ... voici la recette !

Il vous faut une belle rouelle de porc que vous recouvrez de paprika en poudre, d'ail semoule et de sucre de canne.

Ensuite vous frottez bien la viande avec ces ingrédients pour qu'elle imprègne les saveurs.

Vous ajoutez du thym et du laurier sauce et vous recouvrez d'eau.

Vous laissez mariner au réfrigérateur pendant 24 heures. Vous égouttez la viande. Vous saupoudrez votre plat de paprika en poudre, d'ail semoule et de sucre de canne et vous couvrez.

Hop au four à 90 degrés pendant 6 heures ...

Vous préparez une sauce avec le fond du plat et du ketchup.

Vous effilochez la viande avec deux fourchettes. Et vous servez en sandwich avec la sauce ou en viande avec l'accompagnement de votre choix ! Bon appétit !